【限定品】DEEN池森秀一プロデュース「DEENワイン第3弾」 白ワイン

¥4,070

ワイン愛好家DEEN池森秀一が、厳選したカリフォルニアワインからDEENワイン第3弾をプロデュースしました。

すべてのワインが直筆サイン入りです。 

・ローガンファレルxDEEN(赤ワイン) 500本限定 / 直筆サイン入り

エンジェルズカットxDEEN(白ワイン) 300本限定 / 直筆サイン入り

本数に限りがございますので、当サイトにて事前予約承ります。

*ワインは8月5日以降の各ビルボードライブ会場での受渡し、または8月5日以降順次発送(ご自宅への郵送)となります。

この機会をお見逃しなく是非お買い求めください。

 

【 Angels Cut × DEEN 】

エンジェルズカットの匠の技がエルドラドカウンティの良質ブドウと融合

カリフォルニアの葡萄栽培の歴史は1849年のゴールドラッシュ以前エルドラドカウンティから始ました。地形、土壌、標高が多様に変化しカリフォルニアの土壌は様々なマイクロクライメート(小気候)を生み出しており世界的に著名なワイン葡萄生産地と一つとなっています。これらマイクロクライメートによりボルドー、ローヌ、ドイツ、イタリア、スペインなど世界の著名な生産地の品種栽培が可能な地域であります。


3つの土壌タイプ、細粒火山岩、まさ土、細粒頁岩がこの地域の特性を決めています。変化する地形と標高、様々な土壌の違いにより水はけがよく、栄養分が豊富な土地で育つぶどうの木から豊かで奥行きのあるフレーバーのブドウが作り出されています。ここエルドラド カウンティでは50種ほどのワインブドウ種が植えれており多種多様なプレミアムワインを産出するための好条件が備わっています。


収穫レポート
2013年の生育期間中、初春からの開花、そして栽培期間中の熟成も均一に進みました。夏の日射量は十分であった上日中は35度を超えること日が少なく秋には小雨が降ることはあったものの生産者を悩ませる早い秋雨に見舞われることなく無事に収穫を迎えました。若干収穫量は低めでしたが全体的に品質が高く、酸度も高く明るくフレッシュなワインに仕上がりました。


品種: マスカット カネリ100%
産地: カリフォルニア州 エルドラド カウンティ
発酵方法: ステンレスタンクにて発酵
アルコール度数: 13.5%

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